こんにちは、おとちゃんです。
先日、大学の文化祭である「早稲田祭」にサークルで参加しました。
私たちのサークルはお店を三店舗出店し、大成功を収めました。
（ケバブ・フランクフルト・タピオカを出店）
そこで今回はその成功要因について分析していきます。
まずざっと数字をあげます。
（2日間3店舗合計金額）
売上：約146万円
利益：約60万円
実はこの売上の6割・利益の7割を占めるのがケバブの店舗でした。
ということで、ケバブ店の成功要因をSWOT分析に基づいて考えてみます。
◇強み（Strength）
・人的リソースが豊富（800人ほどのサークルなのでスタッフ確保に困らない）
また、人件費がかからない。そして、客のサクラを演出できる。
・店舗場所がメインストリート
◇弱み（Weakness）
・味が学生レベル
・ケバブ肉とケバブに使う野菜が高い
→ 強気の価格設定で攻めて原価率を下げる
◇機会（Opportunity）
・ケバブを出す他店が二店舗のみで、どちらも離れた場所にある
・手持ちできる主食を出す他店が少ない
◇脅威（Threat）
・大学付近の飲食店がケバブを出していてめちゃくちゃおいしい
→ 地の利で勝った
・材料が途中でなくなり生産がストップする
→ 豊富な人的リソースを活かし即座に材料を調達して対応
・雨などの悪天候による客不足と在庫リスク
→ 最悪、サークルメンバーやその友人に売り付け、在庫をさばく。
もともと競合の少ないブルーオーシャンであり、さらに脅威に対しても強みで十分な対応ができたため、攻めの姿勢で大きな売上を記録できました。
また、原価率を下げる強気な価格設定と（500円：250円）、人件費が0なことが、経費を大幅に減らし、大きな利益につながりました。
数字も出るし、サークルのメンバで協力することで仲も深まり、素晴らしい文化祭でした。
ちなみに利益の60万円のうち、約45万円が夜の打ち上げ代に消えていきました。
来年から、サークルの幹事長を任されることになり、来年の早稲田祭では、さらなる売上と利益の向上を目指したいと思います。
また、今回果たせなかった、女の子へのナンパも来年は、結果を出します！！
早稲田大学 二年生
戸賀沢雄永
